Ogni ristorante ha sere lente. Per la maggior parte sono il lunedì e il martedì. I tavoli vuoti sono la cosa più costosa in un ristorante — l'affitto, il personale e le utenze costano lo stesso sia che la sala sia piena che vuota.
1. Rendi le Sere Lente la Notte dei Timbri
Se gestisci un programma fedeltà, puoi rendere le visite infrasettimanali più gratificanti offrendo un timbro bonus nelle tue notti più tranquille. Un martedì con doppio timbro crea un motivo specifico per venire nella sera in cui hai più bisogno. Annuncialo con una notifica push martedì mattina.
2. Crea uno Speciale Settimanale che Esiste Solo nelle Sere Lente
Un piatto, un menu fisso o un abbinamento di vini disponibile solo il lunedì e il martedì crea una vera ragione per venire quelle sere piuttosto che aspettare il weekend. La chiave è che lo speciale deve essere genuinamente desiderabile.
3. Usa le Prenotazioni per Creare un Senso di Domanda
Un ristorante che sembra vuoto è difficile da godersi. Contatta i tuoi membri fedeltà direttamente con largo anticipo e invitali a prenotare. Un messaggio personale supera qualsiasi post generico.
4. Collabora con Attività Locali per Promozioni Infrasettimanali
Palestre, cinema, studi yoga, spazi di co-working hanno anche loro problemi di coinvolgimento infrasettimanale. Un accordo reciproco crea traffico mutuale senza pubblicità a pagamento.
5. Organizza Eventi nella Tua Notte Più Lenta
Un quiz, una degustazione di vini, una cena a tema, un concerto acustico — gli eventi danno alle persone un motivo per uscire a metà settimana. La tua lista push fedeltà è il canale migliore per promuovere questi eventi.
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